5:00
- 出勤
- 朝食とランチの担当なので、朝早くから出勤します。料理を並べたり、テーブルセッティング、食材・ドリンクの準備などを行います。
現場で働くスタッフの一日
ホールスタッフの仕事内容
- ホールスタッフは料理やドリンク提供など、接客を初めとし、他のスタッフとコミュニケーションを取りながら店舗を運営します。
- テーブルサービスを極めるスタッフ、会計を極めるスタッフ、洗い場や裏方に専念するスタッフなど、自分の好きなスタイルで活躍できます。
ホールスタッフの一日
6:00
- 朝食の営業
- ホテルで朝食の営業です。観光客やビジネスマンなど、様々な方がご来店します。バイキング形式なので、準備さえしっかりしておけば安心です。
10:00
- お掃除とランチの準備
- 朝食が終わったらお掃除や後片付けをしてランチの準備をします。午前中だけで1日の勤務の半分以上が終わります。
12:00
- ランチ営業中
- お客様をお席にご案内したり、お料理を提供します。時にはお客様から直接「ありがとう」「美味しかったよ」といった言葉をかけてもらえます。
14:00
- 事務作業および帰宅
- ランチが終わったら電話対応や予約確認などの事務を行ってから帰宅します。朝は早いですが、午後の時間を自由に使える楽しみがあります。
INTERVIEW 先輩インタビュー
2013年3月入社オールダッシュグループ
「波の花」 ホールマネージャー北川 舞MAI KITAGAWA
「波の花」 ホールマネージャー北川 舞MAI KITAGAWA
- オールダッシュグループに入社（入店）したきっかけは何ですか？？
- 前の職場で今の社長と知り合い、今も一緒に働かせてもらってます。
- 会社（お店）の雰囲気や良いところは何ですか？？
- 朝は30代から60代まで働いていて、すごくアットホームです。みんなとても仲良く気軽に話せるので、話に花が咲き過ぎる時がありますね（笑）
- 仕事のやりがい・楽しみは何ですか？？
- 朝は店長もおらず、自分が考えたやり方でとても自由に働いています。企画なども自由に考えられます。最近は、ホテルのイベントで自慢の朝ごはんを出品し合う「朝ごはんフェスティバル」があり、出品しました。あと、お店にお土産コーナーを自分で作ったりしてます。
- これから働く方に向けてメッセージをお願いします！
- 気の張らない仲間同士でやっているので、色々なアイディアを出したり、仕事にやりがいを見出せます。気楽な気持ちで一緒に働きましょう。
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